油揚げを使ったお手軽レシピのご紹介です。おやつやお弁当のおかずにぜひ!!

「かぼちゃとチーズの巾着」 4人分

<材料>
かぼちゃ(1/8個) ピザ用チーズ(50g) 油揚げ(2枚) ケチャップ(適量)

<作り方>
1.かぼちゃを皮ごと一口大の大きさに切り、耐熱容器に入れラップをして柔らかくなるまで 加熱。熱いうちに潰す。
2.油揚げは湯通しせず、半分に切り、袋状に開いて中に1のかぼちゃとチーズを詰めて楊枝で止める。
3.オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。好みでケチャップをかけて食べる。